04/03/2020

Muitos produtores de vinho certamente estão - porque não têm escolha. Os níveis médios de temperatura estão subindo, e ainda mais preocupantes são os eventos climáticos extremos que danificam a videira e a uva, como secas prolongadas e tempestades... Leia Mais

26/02/2020

A máxima "cerveja antes do vinho e você vai se sentir bem, mas o vinho antes da cerveja e você vai se sentir estranho" é um conselho que tem sido seguido por gerações de bebedores ansiosos para evitar uma ressaca furiosa. No entanto, um novo estudo... Leia Mais

19/02/2020

O consumo de vinho nos Estados Unidos caiu 0,9% em 2019 em relação a 2018, informou o grupo de pesquisa global de bebidas The IWSR. Esse é o primeiro declínio registrado pela IWSR nos EUA desde 1994 que atribuiu isso à "mudança de hábitos... Leia Mais

13/02/2020

A tradição atrelada a tecnologia de ponta contam a história da Vinícola Aurora, a maior cooperativa do segmento do Brasil. Prestes a completar 89 anos, em 14 de fevereiro (sexta-feira), a empresa alçou voos muito mais altos daqueles imaginados pelas... Leia Mais

12/02/2020

Apesar de numerosos estudos terem mostrado os benefícios do consumo moderado de álcool para a saúde, a maioria dos pesquisadores hesita em recomendar que alguém que não bebe comece por sua saúde. Muitos relatos científicos fazem exatamente o... Leia Mais

29/01/2020

Taittinger, um anglófilo confesso e CEO da casa de champanhe de mesmo nome, entrou no longo debate sobre as origens do primeiro vinho espumante da França durante uma entrevista em vídeo com o jornal Le Figaro. Alertado pelo entrevistador, Taittinger... Leia Mais

22/01/2020

Assim como a indústria do vinho está descobrindo que muitos Milênios acham o vinho chato, novas plantações de videiras estão gradualmente transformando a Califórnia de 32 sabores em um estado de chocolate, baunilha ou morango. A apresentação da... Leia Mais

15/01/2020

Há uma nova palavra na França para rosé tremendamente pálido: nácar - madrepérola - denotando um vinho de cor tão clara que mal dá para dizer se é branco ou rosa. A mania do rosé extremamente pálido varreu o mundo. Começou em Provence, na França, é... Leia Mais

08/01/2020

Você conhece o velho ditado: “É tudo sobre localização, localização, localização”? Ele também pode ser aplicado a quanto álcool você bebe. Uma pesquisa recente publicada na revista online da American Association for the Liver Diseases, Hepatology,... Leia Mais

02/01/2020

Este mercado começou há alguns anos, com empresas vinícolas já estabelecidas, como a Vinícola Francis Ford Coppola, que produziu o vinho espumante Blanc de Blancs 'Sofia' em lata, em 2004. Até hoje, várias vinícolas contribuíram para o mundo do... Leia Mais

26/12/2019

Pode um copo de vinho por dia realmente manter o médico longe? Um novo estudo publicado na revista científica Addiction diz que pode. Pesquisadores da Universidade de Harvard, do Instituto Neurológico Mediterrâneo da Itália e da Universidade de... Leia Mais

18/12/2019

Eu deveria estar pulando de alegria. Durante anos ensinei, pesquisei e geralmente me entusiasmei com a geologia e sua importância, e agora meu assunto está nas manchetes do mundo do vinho. "O solo, não as uvas, é o mais recente ´deve saber` ao se... Leia Mais

11/12/2019

O vinho em lata é projetado para ser uma das maiores tendências do mercado de bebidas em 2019, de acordo com os varejistas, porque os jovens conscientes, para evitar beber em excesso, estão optando por medidas menores. O fabricante de vinhos... Leia Mais

04/12/2019

Facebook, Instagram e Twitter deram, ultimamente, uma nova noção de "consumidor de rótulos". Muitos dos meus amigos e conhecidos do mundo do vinho publicam um fluxo quase ininterrupto de fotos de garrafas, muitas vezes acompanhadas de elogios... Leia Mais

27/11/2019

A variabilidade climática tem sido mais pronunciada nos últimos 15 a 25 anos do que nos últimos 100 anos, com oscilações mais amplas, mais extremos recordes e maior gravidade. Os estudos estão projetando que aumentos de variabilidade ocorrerão em... Leia Mais

20/11/2019

Por décadas, os pesquisadores descobriram evidências de que a dieta mediterrânea, que enfatiza frutas, verduras, nozes, grãos, legumes, frutos do mar, azeite e consumo moderado de vinho, limitando carne e laticínios, pode ajudar a proteger o corpo... Leia Mais

13/11/2019

Como é sabido, todos os vinhos são diferentes. Para vinhos idênticos em todos os aspectos, o velho ditado "não há duas garrafas iguais" geralmente se aplica. No entanto, em geral, várias características diferenciam os vinhos, incluindo variedade de... Leia Mais

06/11/2019

Uma safra é simplesmente o ano em que as uvas foram colhidas e o vinho foi produzido, mas há muito mais por trás do entendimento do que cada safra significa. "A etimologia da palavra vintage (safra em inglês) é simplesmente a anglicização da palavra... Leia Mais

31/10/2019

A Associação Brasileira de Enologia (ABE) reservou a noite de sexta-feira, 25 de outubro, para celebrar o Dia do Enólogo e os 43 anos da entidade, ambos comemorados em 22 de outubro, anunciando na ocasião Leandro Bianchi Santini, como o Enólogo do... Leia Mais

30/10/2019

A indústria do vinho no Brasil tem mais de 100 anos, mas até recentemente muito pouco de seus vinhos deixavam o país. No entanto, nos últimos cinco anos, os viticultores da nação sul-americana, com apoio do governo, aumentaram seus esforços de... Leia Mais