23/10/2019

Como o próprio nome sugere, uma dieta sem glúten evita o glúten, uma proteína encontrada no trigo, centeio, cevada e em um punhado de outros grãos. Isso significa que pães, massas, cereais e cervejas, produzidos da maneira tradicional, estão... Leia Mais

16/10/2019

O composto polifenólico resveratrol, encontrado em vinhos tintos, tem sido associado em numerosos estudos a potenciais benefícios para a saúde, incluindo a capacidade de combater o câncer. Mas como o corpo pode metabolizar melhor e usar o composto... Leia Mais

15/10/2019

Uma verdadeira obra prima é capaz de acelerar o pulso e instigar impulsos. O Ponto Nero Icon Brut tem o poder de despertar suas paixões. É desta forma que a Ponto Nero nos apresenta seu mais novo exemplar, elaborado 100% com a casta Chardonnay,... Leia Mais

09/10/2019

Há uma explicação científica de por que beber um copo de vinho nos faz feliz (e não, não é só porque é delicioso): o consumo de álcool provoca a liberação de dopamina no cérebro, o que cria esses sentimentos agradáveis que estão associados com a... Leia Mais

02/10/2019

Você está preocupado que pode estar se transformando em um esnobe do vinho? Seus amigos se preocupam, antes de levarem uma garrafa para a sua casa, que ela não atenda aos seus padrões? Você talvez fique um pouco entusiasmado quando se trata dos... Leia Mais

27/09/2019

Se você é um apreciador de vinhos ou aprecia um bom Cabernet, provavelmente não precisa de outro motivo para colocar "degustação de vinhos" em uma lista de atividades que você gosta. Mas a ciência tem uma nova razão para você fazer isso: ela pode... Leia Mais

18/09/2019

Um estudo das dietas de 68.273 homens e mulheres suecos descobriu que seguir uma dieta anti-inflamatória pode levar a uma vida mais longa. Entre os itens considerados parte deste menu de alongamento da vida estão frutas, legumes, queijos com baixo... Leia Mais

11/09/2019

A China é o sexto maior produtor de vinho do mundo. A China produz mais vinho do que o Chile, Portugal ou a África do Sul. Até recentemente, produzia mais vinho que a Argentina ou a Austrália. No entanto, fora da China, os vinhos do país recebem... Leia Mais

04/09/2019

De acordo com a National Geographic, algumas vinícolas estão tocando música para seus barris de envelhecimento. A vinícola chilena Montes Wines toca música calma, dizendo que “as vibrações suaves fazem com que os líquidos apresentem um... Leia Mais

02/09/2019

A Casa Valduga lançou a linha Origem em 2015 e o sucesso foi imediato. O nome Origem simboliza o início da trajetória da vinícola e toda sua história pela busca na excelência de seus produtos que agora também são produzidos em terroirs... Leia Mais

28/08/2019

Vários vinicultores acreditam que o movimento da Lua deve nos guiar na produção do vinho. Faz parte da vinificação biodinâmica, um estilo que exige uma combinação de rigorosas regulamentações agrícolas - sem pesticidas ou produtos químicos... Leia Mais

21/08/2019

Os enófilos de todo o mundo ficarão felizes em saber que agora podem reservar um barril de vinho para a noite. Na pequena aldeia de Sasbachwalden, na Alemanha, as pessoas são convidadas a não só degustar o vinho da região, mas também a adormecer nos... Leia Mais

14/08/2019

Na melhor das hipóteses, a viagem aérea é um meio de transporte empolgante e até luxuoso para o destino desejado. Na pior das hipóteses, pode combinar o estresse de um lançamento de foguete com o conforto do ônibus noturno para Trenton. Então, se... Leia Mais

07/08/2019

Embora Hobbs tenha sua própria vinícola californiana, ele equilibra seu tempo com trabalhos de consultoria e tem desempenhado um papel pioneiro na evolução da indústria de vinhos da Argentina desde sua primeira visita a Catena no final dos anos 80.... Leia Mais

31/07/2019

O americano médio tem seu “despertar para o vinho” aos 29 anos, de acordo com uma nova pesquisa. O estudo com duas mil pessoas que bebem vinho mostrou que os americanos médios só começam a apreciar plenamente uma boa garrafa de vinho para o final de... Leia Mais

24/07/2019

O vinho espumante inglês está se tornando melhor que o champanhe por causa da mudança climática, afirmou o Secretário do Meio Ambiente da Grã-Bretanha. Michael Gove disse que os vinhedos britânicos estão sendo mais bem cotados do que as vinícolas... Leia Mais

17/07/2019

Os amantes de vinho de meia-idade podem estar ajudando seus futuros eus. É o que sugere um novo estudo sobre álcool e demência. Publicado em 2018 no BMJ, o estudo indica uma ligação entre o consumo moderado durante a meia-idade e uma menor chance de... Leia Mais

10/07/2019

A vinicultura pode evocar imagens bucólicas de vinhedos e adegas, mas o romance é apenas um dos lados dessa grande indústria que contribui com mais de 40 bilhões de dólares para a economia da Austrália a cada ano. O manejo de pragas e doenças, a... Leia Mais

03/07/2019

Tentar explicar a maceração carbônica é como tentar explicar uma música que você ouviu no rádio quando você não tem idéia de quem a cantou ou sobre o que eles estavam cantando ou por que você gostou dela. A música foi apenas otimista e me senti bem.... Leia Mais

26/06/2019

Nós brincamos com isso. Mas essa é o tipo de pergunta que parece, antes que você pergunte, ser cortada secamente. É um não difícil. Um movimento brega. Um desperdício de uma boa bebida. Uma coisa que Martha Stewart faz. Em seu programa, a escritora... Leia Mais