24/05/2023

Desde a sua descoberta inicial nas vinhas europeias no século XIX, a filoxera teve um efeito prejudicial nas plantações de vinhas em todo o mundo e provavelmente causou mais danos do que qualquer outra praga ou doença da vinha. A filoxera... Leia Mais

17/05/2023

Um acidente vascular cerebral ocorre quando o fluxo sanguíneo para o cérebro é reduzido ou interrompido, ou quando um vaso sanguíneo se rompe dentro do cérebro. Em ambos os casos, o cérebro é impedido de obter oxigênio e nutrientes e as células... Leia Mais

10/05/2023

Por muitos anos, o vinho branco foi visto por muitos como – amantes da Borgonha, desviem os olhos – meio fracos. Durante esses tempos de escuridão, o vinho branco foi amplamente relegado ao gueto das senhoras rosadas que almoçam com salmão... Leia Mais

03/05/2023

A carta aberta, liderada pela Wine Traders for Alternative Formats (WTAF), destaca o impacto ambiental da fabricação e reciclagem de vidro. Ela observa que mudar do vidro para formatos alternativos poderia economizar "bem mais de um terço da pegada... Leia Mais

26/04/2023

Jesus pode ter sido capaz de transformar água em vinho, mas ele já fez o contrário? Isso aconteceu em uma competição de vinhos em San Diego: três garrafas de Napa Valley Chardonnay continham nada além de água. Três garrafas de 2020 Black Stallion... Leia Mais

19/04/2023

Giorgia Mezacasa diz que os bebedores estrangeiros costumam ficar surpresos com o alto padrão dos vinhos que seus colegas produzem. "O cliente compra a primeira garrafa porque tem curiosidade e se surpreende com a qualidade", afirma Mezacasa,... Leia Mais

12/04/2023

Moléculas bioativas saudáveis (por exemplo, polifenóis) estão abundantemente presentes nesses subprodutos. Isso abre um caminho promissor para a produção de alimentos nutritivos no futuro. Um artigo recente da Antioxidantes revisou os vários... Leia Mais

05/04/2023

E se fosse possível provar que cada solo de vinha, em qualquer parte do mundo, tem uma impressão digital individual e identificável? E se você pudesse provar que essa impressão digital continua na uva e depois no vinho? E não muda ao longo da vida... Leia Mais

29/03/2023

Expor as uvas para vinho à luz do sol era a chave para fazer um cabernet de boa qualidade. Mas mesmo as uvas mais duras podem não suportar o calor extremo que vem com as mudanças climáticas. Muito calor, como a Califórnia experimentou com as... Leia Mais

22/03/2023

No corredor de produtos da maioria dos supermercados norte-americanos, as escolhas são claras: a seção orgânica fica à direita ou, no mínimo, os itens orgânicos são identificados nas embalagens ou nas prateleiras. Os compradores dispostos a pagar... Leia Mais

15/03/2023

Korbel California Champagne não é realmente Champagne. A maioria de nós concorda com isso. Mas podemos pelo menos concordar que Korbel pode fazer Chardonnay? Talvez não, se a União Europeia (UE) conseguir o que quer. A UE, que anteriormente ditava... Leia Mais

08/03/2023

Embora existam videiras mais altas em regiões como a Galiza com seu método de treinamento de pérgola, as raízes de qualquer videira geralmente atingem 37 cm. É neste ponto alto que o broto de Vitis vinifera é enxertado e continua a crescer,... Leia Mais

01/03/2023

Foi realizada uma pesquisa com 1.375 membros do Wine Painel com opiniões de consumidores focadas na evolução da preferência para as principais variedades de vinho. Os entrevistados foram questionados para verificar em uma lista as variedades que... Leia Mais

22/02/2023

Os pesquisadores conduziram um estudo cruzado com 217 famílias do Reino Unido que bebem vinho regularmente. Eles receberam aleatoriamente copos de 290ml ou 350ml para beber durante o período de estudo de quatro semanas. Os pesquisadores observaram... Leia Mais

15/02/2023

Novas pesquisas sobre doenças do tronco da videira mostraram como os fungos podem colaborar para atacar uma videira por meio de uma espécie de “bomba extracelular”. Os antioxidantes podem ajudar as vinícolas a reagir, informou o grupo internacional... Leia Mais

08/02/2023

Um ambicioso novo estudo gerou uma enxurrada de manchetes sensacionalistas sugerindo que pessoas com menos de 40 anos devem evitar o álcool completamente, enquanto pessoas com mais de 40 anos podem se beneficiar do consumo modesto de álcool. Mas a... Leia Mais

03/02/2023

Tem havido um foco em tornar a produção de vinho menos intensiva em energia, bem como ambientalmente amigável, a fim de lidar com as mudanças climáticas. Os esforços continuam, mas, como é o caso dos carros elétricos, onde é a tecnologia da bateria... Leia Mais

26/01/2023

Jarros recuperados do fundo do mar e que remontam ao período romano ofereceram mais pistas sobre a vinificação e armazenamento nesta época, de acordo com um estudo que utilizou uma mistura de técnicas de análise. Uma combinação de marcadores... Leia Mais

19/01/2023

O povo do Japão tem algumas das maiores expectativas de vida do mundo, com uma média de 85 anos. Mas, à medida que vivem mais, que fatores dietéticos, de condicionamento físico ou socioeconômicos afetam a saúde à medida que envelhecem? Explorando a... Leia Mais

11/01/2023

Com um volume que deve chegar aos 75 milhões de quilos, a Vinícola Aurora começou a receber nesta semana as primeiras variedades da safra da uva deste ano. O número, caso se confirme ao termino da vindima previsto para o final de março, é cerca de... Leia Mais